El primer paso a un cambio de paradigma.

Somos Ana Luz Sanz (Argentina 1985) y Maxime Boniface (Francia 1981). 

Además de formar una familia juntos, creamos este proyecto a partir de la necesidad de generar un cambio de paradigma en la sociedad y en el mundo que le dejamos a las nuevas generaciones. 

Desde ese entonces, trabajamos para crear contenidos alimentarios que inviten a abrir los ojos.

Desarrollamos en 2015 un restaurante 100% vegan en el barrio de Gracia  y en el 2019 abrimos nuestra primera quësería artesanal vegana en el barrio de Poble Nou, Barcelona.  

Nos puedes encontrar dentro de Nest City Lab,
un laboratorio urbano de sostenibilidad que promueve y acoge proyectos que avancen en dirección a una vida más sostenible.